Baking soda là gì và có công dụng như thế nào với chúng ta

Baking soda, một thành phần phổ biến, thường được áp dụng trong nấu ăn và cả làm đẹp. Như vậy, Baking soda là gì? Ngoài ra, liệu nguyên liệu này còn mang trong mình những ứng dụng kì diệu nào khác? Mời bạn tiếp tục theo dõi phần sau để khám phá câu trả lời chi tiết trong lĩnh vực nhà bếp.

Baking soda là gì ?

Baking soda (còn được gọi là sodium bicarbonate) là một hợp chất hóa học có công thức NaHCO3. Đây là một loại bột màu trắng, vô cùng phổ biến trong việc nấu ăn và làm bánh. Hợp chất này thường được sử dụng như một chất làm phồng trong các công thức nướng bánh, bởi vì khi nó tiếp xúc với axit và chất lỏng, nó sẽ tạo ra khí carbon dioxide. Khí này làm cho bánh nở lên và mềm mịn hơn trong quá trình nấu ăn.

bicarbonate of soda, còn được biết đến như “thuốc muối” hoặc “muối nở” trong ngôn ngữ thông thường, là một chất được áp dụng rộng rãi trong lĩnh vực y tế, chăm sóc sắc đẹp, cũng như quá trình tẩy trùng và khử trùng…

Công dụng của Bakinh soda

Baking soda, còn được gọi là bicarbonate of soda hoặc natri bicarbonate (NaHCO3), là một hợp chất hóa học có nhiều ứng dụng khác nhau trong cuộc sống hàng ngày. Dưới đây là một số công dụng phổ biến:

Làm trắng răng

Baking soda có thể được sử dụng trong quá trình làm trắng răng nhờ vào khả năng làm sáng bề mặt răng và loại bỏ mảng bám. Dưới đây là một số cách mà bạn có thể được sử dụng để hỗ trợ trong việc làm trắng răng:

• Chà răng với baking soda: Là hợp chất có tính kiềm nhẹ và có khả năng loại bỏ các vết ố và mảng bám trên bề mặt răng. Bạn có thể pha chút hợp chất này với nước để tạo thành một pasta nhẹ nhàng, sau đó sử dụng bàn chải đánh răng để chải răng như bình thường. Hãy nhớ không sử dụng quá nhiều và không nên thực hiện quá thường xuyên, vì nó có thể gây tổn thương cho men răng nếu sử dụng quá mức.
• Kết hợp với kem đánh răng: Một cách an toàn hơn để sử dụng baking soda là kết hợp nó với kem đánh răng thông thường. Bạn có thể thêm một lượng nhỏ hợp chất này lên bàn chải có kem đánh răng rồi chải răng như thường lệ. Việc này giúp gia tăng khả năng làm sạch và loại bỏ vết ố mà không gây tổn thương cho men răng.
• Bọt xịt chứa baking soda: Một số sản phẩm xịt miệng chứa hợp chất này có thể được sử dụng để làm trắng răng. Tuy nhiên, hãy đảm bảo đọc kỹ hướng dẫn và chỉ sử dụng theo đúng liều lượng hướng dẫn.

Lưu ý rằng, trong quá trình làm trắng răng bằng hợp chất này, hiệu quả có thể khác nhau đối với từng người do tình trạng răng miệng và mức độ ố vàng khác nhau. Nếu bạn có bất kỳ vấn đề gì liên quan đến răng miệng hoặc đang sử dụng phương pháp làm trắng răng, hãy thảo luận với nha sĩ của bạn để được tư vấn thêm và đảm bảo rằng bạn đang thực hiện theo cách an toàn và hiệu quả.

Có thể bạn quan tâm: máy lọc nước ion kiềm Nhật Bản

Chữa cháy nắng và làm mềm da

Nếu bạn bị cháy nắng, bạn có thể thêm ½ chén baking soda vào bồn tắm và ngâm mình trong đó. Sau khi ra khỏi bồn, hãy để cơ thể tự nhiên khô, tránh sử dụng khăn để tránh làm muối bám vào da, điều này sẽ giúp tăng hiệu quả chữa lành.

Gội đầu

Baking soda (bột nở) thường được sử dụng trong việc nướng bánh, làm sạch và làm mềm da. Tuy nhiên, việc sử dụng hợp chất này để gội đầu cần được thực hiện cẩn thận vì nó có thể ảnh hưởng đến da đầu và tóc của bạn. Dưới đây là một số thông tin về việc sử dụng khi gội đầu:

• Làm sạch tóc và da đầu: Baking soda có khả năng loại bỏ bã nhờn và cặn bẩn trên tóc và da đầu. Nó có khả năng làm sạch mà không cần sử dụng các chất tạo bọt hóa học.
• Làm sáng tóc: Baking soda có khả năng loại bỏ các tạp chất trên tóc, giúp tóc trở nên sáng hơn và bớt bị nhạt màu.
• Giúp kiểm soát dầu: Baking soda có khả năng hấp thụ dầu thừa trên da đầu, giúp kiểm soát dầu và ngăn ngừa tình trạng tóc bết dầu.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng sử dụng hợp chất này có thể gây khô da đầu và gây tổn hại cho tóc nếu không được thực hiện đúng cách. Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng hợp chất này khi gội đầu:

• Pha loãng: Không nên sử dụng bicarbonate of soda nguyên chất mà nên pha loãng nó với nước. Một tỷ lệ pha thường được đề xuất là 1-2 thìa baking soda cho 1 ly nước ấm. Hỗn hợp này sau đó có thể được áp dụng lên da đầu và tóc.
• Không sử dụng quá thường xuyên: Sử dụng baking soda quá thường xuyên có thể làm mất cân bằng pH tự nhiên của da đầu, gây khó chịu và khô da.
• Dùng dầu dưỡng sau: Sau khi sử dụng baking soda, nên sử dụng một loại dầu dưỡng tóc hoặc dầu dưỡng da đầu để cân bằng độ ẩm và dầu tự nhiên.
• Thử nghiệm trước: Mỗi người có da đầu và tóc khác nhau, vì vậy trước khi sử dụng baking soda, bạn nên thử nghiệm trên một phần nhỏ da đầu để đảm bảo không gây kích ứng.

Trong tổng quát, việc sử dụng hợp chất này khi gội đầu có thể mang lại một số lợi ích như làm sạch tóc và kiểm soát dầu, nhưng cần tuân thủ các lưu ý và thực hiện cẩn thận để tránh gây hại cho da đầu và tóc.

Tẩy da chết

Baking soda có thể được sử dụng để tẩy da chết trên cơ thể. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng da của mỗi người có tính chất riêng, và việc sử dụng baking soda cần thận trọng để tránh gây kích ứng hoặc tổn thương da.

Dưới đây là một số cách mà hợp chất này có thể được sử dụng để tẩy da chết:

• Tạo bột tẩy da chết: Bạn có thể tạo một bột tẩy da chết bằng cách kết hợp 1-2 phần baking soda với 1 phần nước. Trộn đều hỗn hợp để tạo thành một pastes nhẹ nhàng. Sau đó, bạn có thể áp dụng pastes này lên vùng da cần tẩy chết, và sử dụng những cử động nhẹ nhàng để tẩy đi lớp da chết. Sau khi tẩy, hãy rửa sạch bằng nước ấm.
• Kết hợp với dầu dưỡng: Baking soda cũng có thể kết hợp với dầu dưỡng như dầu dừa, dầu hạnh nhân, hay dầu oliu để tạo thành một sản phẩm tẩy da chết tự nhiên. Dầu giúp làm mềm da và tăng khả năng tẩy da chết của hợp chất này.
• Mát-xa nhẹ nhàng: Sử dụng bột baking soda để mát-xa nhẹ nhàng lên da, đặc biệt là các vùng da cần tẩy chết như khuỷu tay, đầu gối, và chân. Việc mát-xa giúp loại bỏ tế bào da chết và kích thích lưu thông máu dưới da.
• Làm mặt nạ tẩy da chết: Kết hợp baking soda với một số nguyên liệu khác như sữa chua, mật ong, hoặc nước hoa hồng để tạo thành một loại mặt nạ tẩy da chết tự nhiên. Áp dụng mặt nạ này lên da, để trong khoảng thời gian nhất định (thường là khoảng 10-15 phút), sau đó rửa sạch bằng nước ấm.

Lưu ý rằng việc sử dụng baking soda để tẩy da chết không nên thường xuyên, và nếu bạn có da nhạy cảm hoặc bất kỳ vấn đề về da nào, nên thảo luận với chuyên gia da liễu trước khi thực hiện. Ngoài ra, sau khi tẩy da chết, hãy luôn bổ sung độ ẩm cho da bằng cách sử dụng kem dưỡng hoặc dầu dưỡng da để giúp da luôn mềm mịn và không bị khô.

Khử mùi hôi cơ thể

Baking soda có khả năng khử mùi do tính kiềm của nó giúp cân bằng độ pH và làm giảm sự phát triển của vi khuẩn gây mùi. Dưới đây là cách sử dụng để khử mùi cơ thể bị hôi:

• Tắm rửa: Bạn có thể thêm một ít baking soda vào nước tắm hoặc xà phòng để làm sạch da và giảm mùi cơ thể. Hãy nhớ không sử dụng quá nhiều hợp chất này, vì có thể gây khô da.
• Bột trải: Rải một ít baking soda lên lòng bàn tay, sau đó xoa nhẹ lên vùng da bị mùi như dưới cánh tay. Để đó trong khoảng thời gian ngắn (không quá 1 phút) rồi rửa sạch bằng nước ấm. Điều này giúp hấp thụ mồ hôi và tạp chất gây mùi.
• Pha xịt dưỡng da: Hỗn hợp nước và baking soda có thể được sử dụng để tạo nước xịt dưỡng da tự nhiên. Để làm điều này, hòa tan một phần hợp chất này vào nước (ví dụ: 1-2 muỗng cà phê bicarbonate of soda cho một cốc nước) và đổ vào một chai xịt. Sử dụng nước xịt này để phun lên da sau khi tắm rửa.
• Sản phẩm chăm sóc: Nhiều sản phẩm chăm sóc cơ thể chứa baking soda trong thành phần để giúp kiểm soát mùi. Bạn có thể tìm kiếm các loại sữa tắm, xà phòng hoặc kem chống mùi chứa baking soda.
• Giày và tất: Để khử mùi trong giày và tất, bạn có thể rải một ít baking soda vào bên trong chúng và để qua đêm. Sau đó, lấy ra và lắc sạch baking soda trước khi sử dụng.

Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng mỗi người có làn da và phản ứng cá nhân khác nhau. Trước khi sử dụng bicarbonate of soda hoặc bất kỳ sản phẩm nào khác trực tiếp lên da, bạn nên thử nghiệm trước trên một vùng nhỏ của da để đảm bảo rằng không có dấu hiệu kích ứng nào xảy ra. Nếu bạn có vấn đề về mùi cơ thể không mong muốn, nên thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia y tế để được tư vấn thêm.

Rửa tay diệt khuẩn

Baking soda (còn gọi là bicarbonate of soda) thường không được sử dụng chủ yếu để diệt khuẩn tay như các chất khử trùng hay xà phòng chứa chất kháng vi khuẩn. Tuy nhiên, nó có thể được sử dụng để giúp làm sạch tay và loại bỏ mùi khá hiệu quả nhờ vào tính chất kiềm nhẹ và khả năng tạo bọt.

Dưới đây là một số cách bạn có thể sử dụng baking soda để rửa tay:

• Baking soda và nước: Trộn bicarbonate of soda với một ít nước để tạo thành pasta. Sau đó, thoa pasta này lên tay và xoa nhẹ trong khoảng 20 giây trước khi rửa sạch bằng nước.
• Baking soda và xà phòng: Bạn có thể thêm một lượng nhỏ baking soda vào lượng xà phòng thông thường mà bạn thường dùng để rửa tay. Sử dụng hỗn hợp này để rửa tay như bình thường.
• Baking soda và nước chanh: Kết hợp bicarbonate of soda với một ít nước chanh để tạo ra hỗn hợp có khả năng làm sạch và loại bỏ mùi khá mạnh.
• Baking soda và dầu hương thảo: Hợp chất này cùng dầu hương thảo (tea tree oil) có thể tạo thành một hỗn hợp có khả năng kháng khuẩn và giúp làm sạch tay hiệu quả hơn.

Lưu ý rằng, trong trường hợp cần phải diệt khuẩn mạnh mẽ hoặc khi tay tiếp xúc với vi khuẩn nguy hiểm (như trong thời kỳ dịch bệnh), việc sử dụng xà phòng chứa chất kháng vi khuẩn hoặc sử dụng các sản phẩm khử trùng khác là tốt nhất. Baking soda thường được coi là một lựa chọn hữu ích để làm sạch và loại bỏ mùi trên tay, nhưng không thay thế hoàn toàn cho việc sử dụng các sản phẩm chuyên dụng để diệt khuẩn.

Làm sạch chổi trang điểm

Baking soda (còn được gọi là soda nướng) có thể được sử dụng để làm sạch chổi trang điểm trong một số tình huống. Dưới đây là một số công dụng của khi được sử dụng để làm sạch chổi trang điểm:

• Loại bỏ bã nhờn và dầu thừa: Baking soda có khả năng hấp thụ dầu và bã nhờn trên chổi trang điểm. Bạn có thể tạo một dung dịch nước và baking soda, sau đó ngâm chổi vào dung dịch này để loại bỏ dầu thừa và bã nhờn.
• Làm sạch màu sắc thừa: Nếu bạn sử dụng nhiều màu sắc khác nhau trên cùng một chổi trang điểm mà không muốn chúng bị trộn lẫn, bạn có thể sử dụng baking soda để loại bỏ màu sắc còn thừa trên chổi. Đơn giản là lấy một ít hợp chất này và xoa chổi trang điểm qua để làm sạch màu sắc.
• Làm mềm sợi chổi: Baking soda có khả năng làm mềm sợi chổi trang điểm, giúp chúng trở nên mềm mại hơn và dễ sử dụng hơn sau quá trình làm sạch.
• Loại bỏ mùi không mong muốn: Baking soda cũng có khả năng loại bỏ mùi không mong muốn trên chổi trang điểm. Nếu chổi của bạn có mùi khá nồng, bạn có thể nhẹ nhàng xoa chổi qua loại hợp chất này để loại bỏ mùi hôi.

Trị chứng ợ nóng và khó tiêu

Baking soda, còn được gọi là bicarbonate of soda, là một chất có tính kiềm, thường được sử dụng trong nấu ăn và làm bánh để làm tăng độ bung nở. Tuy nhiên, nó cũng có một số ứng dụng trong việc trị chứng ợ nóng và khó tiêu, nhưng cần phải sử dụng cẩn thận và không nên lạm dụng. Dưới đây là một số cách mà hợp chất này có thể được sử dụng để giảm triệu chứng này:

• Giảm chứng ợ nóng: Baking soda có khả năng làm giảm độ acid trong dạ dày, do đó có thể giúp giảm triệu chứng ợ nóng. Một cách thường được sử dụng là hòa một muỗng cà phê hợp chất này vào một cốc nước ấm và uống trước khi bữa ăn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc sử dụng hợp hất này quá thường xuyên có thể gây ra tình trạng kiềm quá mức trong cơ thể, dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác.
• Làm dịu dạ dày và dạ dày: Baking soda cũng có thể được sử dụng để làm dịu dạ dày và dạ dày khi bạn đang gặp vấn đề về khó tiêu. Tuy nhiên, hãy sử dụng một lượng nhỏ và không quá thường xuyên để tránh tác động tiêu cực đối với hệ tiêu hóa.
• Sử dụng cùng với lời khuyên từ chuyên gia y tế: Việc sử dụng hợp chất này để trị chứng ợ nóng và khó tiêu nên được thực hiện theo hướng dẫn của chuyên gia y tế. Họ có thể đưa ra lời khuyên về liều lượng và tần suất sử dụng phù hợp dựa trên tình trạng sức khỏe cụ thể của bạn.

Lưu ý rằng việc sử dụng hợp chất này để trị chứng ợ nóng và khó tiêu không phải là biện pháp thay thế cho việc thay đổi lối sống và chế độ ăn uống cân đối. Nếu bạn thường xuyên gặp vấn đề về dạ dày, nên tìm kiếm sự tư vấn từ chuyên gia y tế để được khám và điều trị một cách thích hợp.

Tăng cường hiệu quả khi tập thể dục thể thao

Công dụng của baking soda trong việc tăng cường hiệu quả tập thể dục thể thao có thể gồm:

• Chống tăng acid lactic: Trong quá trình tập thể dục, cơ bắp tạo ra acid lactic, gây ra sự mệt mỏi và cản trở khả năng vận động. Baking soda có khả năng làm giảm tác động của acid lactic đối với cơ bắp, giúp duy trì sự vận động trong thời gian dài hơn.
• Tăng hiệu suất: Baking soda có khả năng tạo ra ion bicarbonate trong cơ thể, giúp cân bằng pH và làm tăng sự sẵn sàng của cơ bắp. Điều này có thể giúp tăng khả năng thực hiện các động tác mạnh mẽ và kéo dài thời gian tập luyện.
• Tăng khả năng duy trì hiệu suất: Trong các hoạt động có tính liên tục và kéo dài như các môn thể thao bền bỉ, baking soda có thể giúp ngăn chặn quá trình mệt mỏi và giảm sự giảm sút hiệu suất do tăng acid lactic.
• Giảm cảm giác mệt mỏi: Baking soda có thể giúp giảm cảm giác mệt mỏi và đau nhức sau khi tập thể dục, do khả năng ức chế quá trình tạo ra acid lactic và giảm sự tích tụ của nó trong cơ bắp.

Tuy nhiên, việc sử dụng baking soda cần được thực hiện cẩn thận và theo hướng dẫn, vì nếu dùng quá mức hoặc không đúng cách có thể gây tác dụng phụ như khó chịu về dạ dày, buồn ngủ, loạn nhịp tim, hoặc tăng huyết áp. Trước khi áp dụng loại hợp chất này vào chế độ tập luyện, bạn nên thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia y tế để đảm bảo rằng việc sử dụng này là phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn.

Làm mềm thịt

Quá trình này thường được gọi là “marinating”. Dưới đây là cách mà baking soda có thể giúp làm mềm thịt:

• Điều chỉnh độ pH: Baking soda có khả năng làm tăng độ pH trong thực phẩm, làm cho mô thịt trở nên mềm hơn. Một số loại thịt có cấu trúc sợi mạnh, chẳng hạn như thịt bò hay thịt gà, có thể trở nên cứng khi nấu chín. Sử dụng bicarbonate of soda để marinate thịt có thể giúp làm mềm cấu trúc sợi này.
• Phân tách protein: Baking soda có khả năng phân tách protein trong thịt, giúp làm mềm mô thịt bằng cách làm tăng khoảng cách giữa các sợi protein. Điều này cũng giúp thịt thấm gia vị và nước dễ dàng hơn.
• Thời gian marinate: Khi sử dụng baking soda để làm mềm thịt, thường cần để thịt trong dung dịch chứa loại hợp chất này trong khoảng thời gian ngắn, thường từ 15 phút đến 2 giờ. Việc marinate quá lâu có thể làm thịt trở nên quá mềm và mất đi cảm giác đặc trưng của thịt.

Cách sử dụng baking soda để làm mềm thịt:

• Chuẩn bị: Trước khi sử dụng baking soda, hãy rửa thịt sạch và lau khô bằng khăn giấy.
• Pha dung dịch: Pha 1-2 muỗng cà phê baking soda với một ít nước để tạo thành một dung dịch loãng.
• Marinate: Thoa dung dịch baking soda lên thịt. Hãy chắc chắn rằng dung dịch chỉ bám vào bề mặt thịt, không để nó thấm vào các khe nứt thịt.
• Thời gian marinate: Để thịt trong tủ lạnh trong khoảng thời gian từ 15 phút đến 2 giờ.
• Rửa sạch: Sau khi đã marinate đủ thời gian, rửa sạch thịt dưới nước lạnh để loại bỏ dung dịch baking soda và protein phân tách. Sau đó, lau khô thịt trước khi nấu.

Lưu ý rằng việc sử dụng baking soda để làm mềm thịt cần phải được thực hiện cẩn thận và đúng cách để tránh làm hỏng cấu trúc thịt hoặc làm thay đổi vị ngon của món ăn.

Làm nhừ món ăn nhanh chóng